Диета при сахарном диабете

Диета при сахарном диабете

Дек 23
Диета при сахарном диабете

Сахарный диабет – это заболевание, связанное с нарушением метаболизма и недостаточным усвоением глюкозы. Диабет бывает разных типов, но при любом из них в основе лечения лежит диета.

Основы диеты при сахарном диабете:

Специально для диабетиков была разработана особая величина – хлебная единица. Сделано это было для того, чтобы люди, страдающие диабетом, могли определять содержание в продуктах углеводов. Все дело в том, что больным, которым показано введение инсулина, необходимо очень тщательно следить за количеством потребляемых углеводов. Их количество не должно превышать возможность введенного инсулина расщепить их. Одна хлебная единица включает в себя 15 граммов углеводов, которые могут быть усвоены, для этого организму требуется 2 единицы препарата инсулина.

Существует специальная таблица, которая должна быть у всех диабетиков. В ней точно расписано, в каком продукте сколько хлебных единиц. За сутки организм способен принять без последствий до 25 хлебных единиц. В основе диеты лежит также и график питания – основное количество углеводов необходимо употребить до обеда, а число приемов пищи не должно быть менее 5.

Больным этим страшным недугом очень рекомендуется употреблять в пищу овсяные хлопья, сою, творог – эти продукты содержат липотропные факторы, которые благотворно влияют на страдающую печень. Чтобы чувство насыщения приходило быстрее, диетологи рекомендуют употреблять в пищу капусту (свежую и квашеную), зеленый горошек, шпинат, помидоры, салат.
А вот жареные блюда из рыбы и мяса лучше ограничить.

Диета

Диета

Соблюдая диету, больному рекомендуется употреблять хлеб ежедневно, но не более 350 граммов, слабые бульоны –пару раз в неделю, отварные диетические виды мяса – кролик, индейка, телятина, отварные нежирные виды рыбы. Овощи рекомендуется есть в сыром виде, либо отваривать или запекать их. Макаронные и крупяные изделия употреблять можно, но ограниченно и при этом уменьшая количество съедаемого хлеба.

Яйца можно есть ежедневно, но в количестве не более 2 штук. Молоко и молочные продукты можно употреблять по рекомендации врача и в строго отведенном количестве. Из фруктов лучше отдать предпочтение кислым сортам, но не более 200 граммов в день.

Сладости категорически противопоказаны, исключения составляют специальные продукты для диабетиков, сладость в них достигается за счет содержания ксилита или сорбита. Жидкости (супы, чай, кофе) нужно ограничить до 5 стаканов в сутки.

Больным сахарным диабетом нельзя употреблять алкогольные напитки, варенье, шоколад, кондитерские изделия, мед. Также под запретом различные копчености, соленые закуски, перец, горчица. Из фруктов нельзя употреблять виноград (в т.ч.изюм) и бананы.

Добро на употребление сахара должен дать врач. В любом случае это будет совсем небольшое количество.

Комментировать