Польза рыбной икры

Польза рыбной икры

Апр 21
Польза рыбной икры

Икра красная, черная сейчас относятся к категории дорогих деликатесов. Медики не напрасно называют этот продукт капсулами жизни. Научные исследования позволили определить состав икры, который содержит огромное количество микро и макроэлементов, необходимых организму человека. Природа заложила в ней все вещества, которые требуются для формирования, новой жизни. Это и делает икру настоящей кладовой жизненной силы, здоровья.

Несмотря на то, что черная икра, к примеру, икра палтуса, стоит дороже, питательная ценность ее равноценна красному сорту. Высокая стоимость связана с меньшей распространенностью, сложностью добычи продукта. Третью часть икры составляют белки. В отличие от элементов, содержащихся в мясе, они легко усваиваются, не заставляют организм затрачивать много энергии на расщепление. Белки участвуют во многих важных процессах, являются главным строительным материалом для новых клеток.

икра

икра

В икре содержится целый ряд важных минералов: калий, фосфор, магний, натрий, железо. Калий и магний поддерживают работу сердца, фосфор укрепляет зубную эмаль, необходим для работы головного мозга, натрий участвует в важных обменных процессах, железо требуется для синтеза гемоглобина. Есть в икре и витамины группы В, а также: А, Е, D, РР. Помощь в работе щитовидной железы оказывает содержащийся в икре йод.

Важным элементом этого продукта является полиненасыщенная жирная кислота Омега3. Этот элемент нечасто встречается в продуктах. Между тем, без него не может нормально работать сердце. Это вещество является компонентом мембран мозговых клеток. Недостаток кислот Омега3 может стать причиной серьезных психических заболеваний.

Следует учесть, что все полезные качества присущи свежей икре. Соленый продукт нужно употреблять в ограниченных количествах, так как избыток соли может причинить организму вред.

Полезная здоба
Питание детей до двух лет
Правила выбора качественного кофе
Торт прага
Правила выбора качественного зеленого чая

Комментировать